かぼちゃ煮

　　　　＊　かぼちゃ煮　＊

＜材料＞　　　４人分

・かぼちゃ　　　　　１/４個

Ａ・だし汁　　　　　２００ｍｌ
　・しょうゆ　　　　大さじ１と１/２
　・酒　　　　　　　大さじ１
　・みりん　　　　　大さじ１
　・塩　　　　　　　小さじ１/２

＜作り方＞

１）かぼちゃは種と綿を取り、所々皮をむき
　　８～１２等分に切る。

２）なべに、Ａの材料を入れ
　　かぼちゃを並べる。
　　ふたをして火にかけ、煮立ったら
　　火を弱火にして、１０くらい火を通す。
　　（楊枝をさして、すっととおったらｏｋです。）

＊　少し硬めで火を止めて、そのままおいておくと
　　余熱で火が通って、味がしみます。